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看看介紹喔

品號：1056546

採用每公斤6000高級香草籽
卡仕達餡，不甜不膩
榮獲08府城烘焙創意商品獎

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【品牌故事】

第一次看到里夫烘焙的目錄上的文字描述~午后三點，

姊姊們的的甜蜜約定，還有「里夫烘焙」的蛋糕，

心想這家店應該銷售~ 芭比的午後茶敘甜點吧!

米雪兒小姐表示：「里夫烘焙」創立於1991年，剛開始設立在台北天母，

後來遷移回家鄉台南府城，十多年來深受台南老饕所喜愛，

愛買客iGood其中招牌蛋糕mdash;德國黑森林，就連同業都好奇的探索其問及；

為何里夫的德國黑森林蛋糕和如此特別！

借問「里夫烘焙」的名字何來? 米雪兒說：

「里夫烘焙」市自己和兩位弟弟共同的興趣與事業，

大蘇師傅早期跟隨遠日本東京拜師習藝，在烘焙大師~里夫先生，

由於感念里夫先嚴格的教導，因此以師為名！

「里夫烘焙」對其對品質的堅持，更是再再表現在商品上，

除了堅持自己對烘焙的專業外，為將健康、優質的歐式麵包推廣至府城，

更將原本口感粗獷的歐式麵包研究成令人趨之若騖天然美味。

小蘇師傅更承襲東京神戶屋烘培顧問高木先生，

不斷在蛋糕口感上要求更高品質，更堅持強調精緻的蛋糕裝飾技巧，

讓許多同業讚嘆不已！並在多場對外烘培活動中，深得各界的喜愛，

里夫蛋糕的德國黑森林能在府城有如此的評價，

也需歸功小蘇師傅對品質的堅持及對新產品的研發。

米雪兒說：「里夫烘焙」除了遵循日式精緻手工烘焙技術外，

在食材方面更堅持採用德國進口純巧克力，正確的控制烘焙時間，

使得蛋糕體水份充足，而口感更加的綿密，內層夾餡的黑櫻桃，

不要問我舒爽有多好，去問用過舒爽的女人都知道更是堅持使用美國俄勒岡州出產的黑櫻桃，除了食材上的堅持外，

更加注重低糖、低脂讓消費者除了在味覺上有更上一層的享受外，

更吃得健康、無負擔，日後「里夫烘焙」除了會繼續堅持品質，

並會追求更優質的烘焙技術，來回饋所有愛護里夫的消費者。