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《萬家香》壺底油(1000ml)

與一般純釀造醬油相比較，壺底油的組成分、比重較高，香氣濃郁，色澤活潑呈現暗紅色，味道極為甘甜鮮美，在同樣糖度的品評下，壺底油的鮮甜口感遠超過一般純釀造醬油。

醬油是由豆類（黃豆、黑豆等）及穀類（小麥、米等），在高濃度食鹽水中發酵而成。一般市售的純釀造醬油約經過４個月的發酵期，但想要釀出壺底油，非得經過１年以上的長期發酵，俟所有比重較高的物質慢慢沉澱到最底部，將固狀的豆麥原料往上推擠形成澄清，這得天獨厚成分特高的一層醬油，就是壺底油。因沉澱在最底部，而傳統皆以壺或甕發酵醬油，故得名「壺底油」。

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當然囉！不管是要蒸、炒、煮、沾、鹵、拌 … 只要您想到的料理手法，壺底油一律合用，而萬家香的壺底油擁有更多一枝獨秀的特色：

? 100??釀造不含防腐劑，健康更上一層樓。


• 100??釀造不含防腐劑。